ETIME

Trang trại lợn rừng nghìn con thức dậy vùng đất bãi

Mong muốn tạo nguồn thịt lợn rừng sạch cung ứng cho thị trường, 7 năm nay, anh Ngô Xuân Cường (xã Cẩm Đình, huyện Phúc Thọ, Hà Nội) dành hết tâm huyết xây dựng trang trại nuôi hàng nghìn con lợn rừng theo mô hình bán hoang dã ở bãi nổi ven sông.

Đón bắt nhu cầu thực phẩm sạch

Kỹ sư Phùng Văn Năm (phụ trách kỹ thuật chăn nuôi của trang trại lợn rừng sinh học Cẩm Đình) cho biết: Anh gắn bó với nơi này từ những ngày đầu lập trại. Ngày đó, nhận thấy nhu cầu thực phẩm sạch rất lớn nên anh Ngô Xuân Cường đã quyết định xây dựng trang trại nuôi lợn rừng sinh học, tạo nguồn thực phẩm an toàn cho cộng đồng.

Trên diện tích hơn chục ha, anh Cường dành 10ha trồng các loại cây rau, củ, quả, còn lại anh xây dựng hệ thống chuồng trại bán hoang dã, gồm 3 khu lán trại: Khu A (nuôi đàn lợn bố mẹ), khu B (nuôi lợn thịt), khu C (lợn giống nhỏ). Mỗi khu chuồng đều có mái che mưa, nắng, thoáng mát mùa hè, ấm áp vào mùa đông. Chuồng kết hợp sân chơi trồng cây xanh, có vũng nước để lợn tắm.

“Giống lợn rừng Thái Lan mà Trang trại đang nuôi có đặc điểm mõm nhọn, thân to, dài, đẹp mã, thịt ngon. Từ số lượng ban đầu 50 con lợn giống, trang trại đã nhân đàn, hiện nuôi thường xuyên 1.200 - 1.300 con. Trong đó, khoảng 100 lợn bố mẹ, còn lại là lợn thịt, lợn con. Lợn được nuôi theo hình thức bán hoang dã, không sử dụng thức ăn công nghiệp. Khẩu phần ăn 70% rau, củ, quả, thảo dược như cây chè đại, hoàn ngọc; tinh bột chỉ chiếm 30%...”, anh Năm chia sẻ.

Trên diện tích hơn chục ha, anh Cường dành 10ha trồng các loại cây rau, củ, quả, còn lại anh xây dựng hệ thống chuồng trại bán hoang dã, gồm 3 khu lán trại: Khu A (nuôi đàn lợn bố mẹ), khu B (nuôi lợn thịt), khu C (lợn giống nhỏ). Mỗi khu chuồng đều có mái che mưa, nắng, thoáng mát mùa hè, ấm áp vào mùa đông. Chuồng kết hợp sân chơi trồng cây xanh, có vũng nước để lợn tắm.

“Giống lợn rừng Thái Lan mà Trang trại đang nuôi có đặc điểm mõm nhọn, thân to, dài, đẹp mã, thịt ngon. Từ số lượng ban đầu 50 con lợn giống, trang trại đã nhân đàn, hiện nuôi thường xuyên 1.200 - 1.300 con. Trong đó, khoảng 100 lợn bố mẹ, còn lại là lợn thịt, lợn con. Lợn được nuôi theo hình thức bán hoang dã, không sử dụng thức ăn công nghiệp. Khẩu phần ăn 70% rau, củ, quả, thảo dược như cây chè đại, hoàn ngọc; tinh bột chỉ chiếm 30%...”, anh Năm chia sẻ.

“Nuôi bán hoang dã, thịt ngon nổi trội nạc, đỏ như thịt bò, bì dày giòn. Thịt được chế biến thành nhiều sản phẩm theo bản sắc dân tộc Thái, bán cho các nhà hàng. Với giá bán 140-180 nghìn đồng/kg, mỗi tháng doanh thu trang trại đạt khoảng 500 triệu đồng”, anh Năm chia sẻ.

Link bài viết gốc: https://etime.danviet.vn/trang-trai-lon-rung-nghin-con-thuc-day-vung-dat-bai-88893270.htm